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Pesto

Das i-Tüpfelchen auf jeder guten Pasta ist ein gutes, frisches Pesto hergestellt aus hochwertigen Zutaten.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Italienisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 2 EL Pinienkerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Bund Basilikum
  • 100 g frisch geriebenen Parmesan
  • 100 ml Olivenöl nativ
  • Salz

Anleitungen
 

  • Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur rösten, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
  • Knoblauch, Basilikum und Pinienkerne pürieren und das Öl nach und nach hinzugeben. Parmesan fein reiben und unterrühren. Mit Salz abschmecken.
  • Kleiner Tipp: Nach jeder Entnahme aus dem Aufbewahrungsbehältnis, die Oberfläche des Pestos mit Öl bedecken - so verlängert sich die Haltbarkeit.
Keyword Pasta, Pesto, Pizza